Пищевая закись азота — рабочий инструмент кондитера. Но в интернете вокруг этого газа ходит много опасных мифов. Разбираем самые распространённые.
Миф 1. «Его используют врачи, значит, он безопасен»
В медицине закись азота применяют в смеси с кислородом, в точной дозировке, через специальную аппаратуру и под наблюдением врача. Вдыхание газа из баллона, сифона или шарика не имеет с этим ничего общего: кислорода в таком газе нет, дозу никто не контролирует.
Миф 2. «Пищевой газ — значит, можно вдыхать»
Нет. «Пищевой» означает, что газ соответствует требованиям для контакта с продуктами, — например, для насыщения сливок в сифоне. К вдыханию это отношения не имеет. Подробнее — в статье «Пищевая закись азота E942 и „веселящий газ“».
Миф 3. «Один раз ничего не будет»
Даже однократное вдыхание может привести к потере сознания из-за нехватки кислорода, к падению и травме. Газ из баллона выходит сильно охлаждённым и способен вызвать обморожение губ, гортани и лёгких.
Миф 4. «Это не вызывает последствий»
Регулярное вдыхание закиси азота нарушает обмен витамина B12. Врачи описывают онемение рук и ног, слабость, нарушения походки и другие поражения нервной системы, которые не всегда проходят полностью.
Миф 5. «Это законно, раз газ продаётся свободно»
Законна продажа пищевой закиси азота для кулинарии и производства. Во многих регионах запрещена продажа закиси азота несовершеннолетним, а распространение газа для немедицинского вдыхания преследуется. О правовой стороне — в статье «Закись азота и закон».
Если человеку стало плохо
- при потере сознания, судорогах, затруднённом дыхании сразу вызывайте скорую: 103 или 112;
- обеспечьте доступ свежего воздуха и не оставляйте человека одного;
- если человек без сознания, но дышит, уложите его на бок.
Если вы или ваши близкие столкнулись с зависимостью, обратитесь к врачу-наркологу или в поликлинику по месту жительства — помощь можно получить анонимно.
