Когда газ в баллоне заканчивается, первая мысль — найти, где его заправить. С закисью азота всё сложнее, чем с баллончиком для зажигалки: это сжиженный газ под высоким давлением, а для пищевого продукта важна ещё и чистота тары.
Кто вправе заправлять баллоны
Баллоны со сжиженными газами под давлением наполняют на газонаполнительных станциях — у организаций, которые работают по федеральным нормам промышленной безопасности для оборудования под давлением. Станция:
- проверяет состояние баллона и срок его технического освидетельствования;
- наполняет баллон по массе с контролем на весах — переполнение недопустимо;
- проверяет герметичность вентиля после наполнения;
- для пищевого газа — использует тару, которая применялась только для пищевого продукта.
Баллон, у которого истёк срок освидетельствования, есть вмятины, коррозия или неисправный вентиль, наполнять нельзя.
Почему нельзя заправлять баллон самостоятельно
Риск переполнения
Закись азота хранится в баллоне в жидком виде. Если залить жидкости больше нормы, при нагреве — даже до комнатной температуры после холодного помещения — ей некуда расширяться, и давление растёт лавинообразно. Это главная причина разрывов баллонов при кустарной перекачке. Подробнее о поведении газа при нагреве — в статье «Свойства закиси азота».
Масла и загрязнения
Самодельные переходники, шланги и компрессоры часто содержат следы масла. Закись азота — окислитель, и под давлением в контакте с жиром она опасна. К тому же такой газ уже нельзя считать пищевым.
Одноразовые баллоны
Часть баллонов на рынке рассчитана на однократное наполнение. Повторно заправлять их запрещено: конструкция не предусматривает многократных циклов давления.
Потеря пищевого статуса
Пищевой газ определяется не только чистотой при производстве, но и чистотой тары. После перекачки неизвестного газа неизвестным способом документы на продукцию теряют смысл.
Как отличить кустарно перезаправленный баллон
- нет маркировки или её пытались стереть;
- следы инструмента и герметика на вентиле;
- вес баллона не соответствует заявленному количеству газа;
- продавец не может показать документы на продукцию.
Мы не принимаем на обмен баллоны со следами кустарной перезаправки. Что проверить при получении любого баллона — в чек-листе приёмки.
Обмен — быстрее и дешевле заправки
Для пищевой закиси азота удобнее всего не заправка, а обмен: курьер привозит полный баллон того же объёма и забирает пустой. Вы платите только за газ.
| Объём | Обмен | Цена заправки сифона 0,5 л при обмене |
|---|---|---|
| 10 л (6,2 кг газа) | 7 500 ₽ | около 10 ₽ |
| 5 л (2,8 кг) | 5 000 ₽ | около 14 ₽ |
| 2 л (1,2 кг) | 4 000 ₽ | около 27 ₽ |
| 3,5 л (650 г) | 2 500 ₽ | около 31 ₽ |
Если пустой баллон больше не нужен, мы его выкупим, а если своего баллона нет — дадим в аренду. Все условия — на странице «Обмен, выкуп и аренда баллонов».
Что делать, если газ закончился неожиданно
- держите один баллон в работе и один в запасе — так обмен не останавливает кухню;
- следите за остатком по весу баллона — см. статью «Как понять, что баллон заканчивается»;
- оформите обмен заранее, когда остаётся 10–15 % газа.
Вместо перезаправки — обмен баллонов закиси азота: привезём полный баллон и заберём пустой.
