Многие заведения начинают с одноразовых капсул по 8 г. Но при ежедневной работе капсулы быстро заканчиваются, а их стоимость в пересчёте на килограмм газа заметно выше, чем у баллона. Разберёмся, как выбрать объём.
Считаем расход
На одну заправку сифона объёмом 0,5 л обычно уходит около 8 г газа. Отсюда примерный выход баллонов:
- 3,5 л (650 г газа) — около 80 заправок;
- 2 л (1,2 кг) — около 150 заправок;
- 5 л (2,8 кг) — около 350 заправок;
- 10 л (6,2 кг) — около 770 заправок.
Точный расход зависит от рецептуры, жирности сливок и давления.
Какой объём кому подходит
- Кофейня или небольшое кафе — 2 или 3,5 л.
- Ресторан, кондитерский цех — 5 л.
- Производство, кейтеринг, сеть — 10 л.
Что понадобится для подключения
Сифон подключается к баллону через насадку-переходник или редуктор. Для устойчивости баллон лучше ставить на подставку. Всё это есть в нашем каталоге.
Как сэкономить
Не выбрасывайте пустой баллон: при обмене вы платите только за газ. Если баллон больше не нужен, мы его выкупим, а если тары нет — дадим баллон в аренду.
